Arıcılık ve Arıcılık Malzemeleri
03-04-2024
00:53
ARICILIK VE ARICILIK MALZEMELERİ
ÜLKEMİZDE ARICILIK
Eğer bu yazıyı okumaya başladıysanız arıcılığa ilgi duyuyor veya arıcılığa başlamayı planlıyorsunuz. Arıcılık dünya genelinde ister ticari amaçlı ister hobi amaçlı yapılan en güzel uğraşlardan birisidir. Günümüzde kutup bölgeler hariç dünyanın birçok ülkesinde yapılan arıcılık; toprağa bağlı kalmadan az sermayeyle kısa sürede gelir getiren, bal arılarını sevk ve yönetebilme kabiliyetine dayanan tarımsal bir iş koludur. Dünyanın ballı bitkiler florasının dörtte üçüne sahip olan ülkemizdeki, 12 bin bitki türünden 4 bine yakını endemiktir. Anadolu tarihten bu yana, arıcılığın merkezi olma konumunu, sahip olduğu flora ve faunaya borçludur. Bitki çeşitliliğinin zengin olması, aynı zamanda arı ırklarının da çeşitliliğini barındırmakta ve arı ırkındaki bu çeşitlilik ülkemizi diğer ülkelere göre avantajlı bir duruma getirmektedir. Türkiye dünyada kovan sayısı ve bal üretimi bakımından 2’nci sırada yer alıyor. Sektör son yıllarda gerek bilgi teknolojileri, gerekse talebe yönelik üretim modeliyle yeni bir değişim ve dönüşüm içerisine girmiştir. Geleneksel üretim modeli, modern üretim modeline dönüşmüştür. Bal üretimi yanında diğer arı ürünleri de üretim alanına girerek ekonomiye, insan sağlığına katkı sağlayacak duruma gelmiştir. Ülke genelinde örgütlenen arıcılar kendi birliklerini kurmuş, ıslah çalışmalarını başlatmış, arıcılığın bilimsel alt yapısını oluşturmak amacıyla üniversitelerle ortak projeler uygulamaya koymuş, gıda sanayi - üretici entegrasyonunu sağlamayı başarmıştır. Bal, doğrudan ve diğer gıdalara katılarak tüketimi yanında aslında şifa amaçlı tüketimi de yaygın olan bir ürünümüz. Bal ve diğer ürünlerinin şifa amaçlı kullanılıyor olması son yıllarda alternatif tıbbın da gündemine girerek zaman içerisinde ticarete konu olmaya başlamıştır. Arıcılıkta büyük bir imkana sahip olan ülkemiz bu gelişmeleri fırsata çevirmiştir. Ülkemizin farklı bölgelerinde sahip oldukları floraya bağlı olarak, çiçek balı, çam (salgı balı), narenciye, kestane, pamuk, ayçiçek, kekik, geven gibi farklı ballar üretiliyor. FAO 2016 yılı verilerine göre dünya arılı kovan varlığı 90 milyon 565 bin adet, bal üretimi ise 1 milyon 787 bin ton. Çin Halk Cumhuriyeti 502 bin 614 ton ile ilk sırada, Türkiye 105 bin 532 ton ile ikinci sırada yer alıyor. TÜİK verilerine göre de ülkemizde 2017 yılı itibariyle kovan sayısı 7 milyon 991 bin 72 adet olup, toplam bal üretim miktarı 114 bin 471 tondur. Üretilen balların çoğu iç piyasada tüketiliyor. Türkiye kovan varlığı bakımından Muğla ili birinci sırada yer almasına rağmen bal üretiminde Ordu ili ilk sırada yer alıyor. 2016 yılı FAO verilerine göre dünya bal ihracatında; Çin yüzde 23,3’lük oranla ilk sırada, Arjantin yüzde 14,8 oranla ikinci sırada, Hindistan yüzde 6,5’lik bir oranla 3’üncü sırada olup, 3 bin 622 ton bal ihraç eden Türkiye, yüzde 45,2 dilimde olan diğer ülkeler arasında yer alıyor. 2017 TÜİK verilerine göre, Türkiye’nin bal ihraç ettiği ülkeler arasında, ABD yüzde 45 oranla ilk sırada olup bunu yüzde 35 ile Almanya, yüzde 4 ile Suudi Arabistan, yüzde 2 oranla Belçika, Avusturya ve Fransa takip ediyor. Ülkemizde üretilen bal miktarının iç talebi karşılayacak düzeyde olması ve üreticilerimizi korumak amacıyla, bal ithalatına izin verilmemekte, sadece endüstriyel amaçlı zaman zaman cüzi miktarlarda ithalat yapılmaktadır.
ARICILIK MALZEMELERİ
ÜLKEMİZDE ARICILIK
Eğer bu yazıyı okumaya başladıysanız arıcılığa ilgi duyuyor veya arıcılığa başlamayı planlıyorsunuz. Arıcılık dünya genelinde ister ticari amaçlı ister hobi amaçlı yapılan en güzel uğraşlardan birisidir. Günümüzde kutup bölgeler hariç dünyanın birçok ülkesinde yapılan arıcılık; toprağa bağlı kalmadan az sermayeyle kısa sürede gelir getiren, bal arılarını sevk ve yönetebilme kabiliyetine dayanan tarımsal bir iş koludur. Dünyanın ballı bitkiler florasının dörtte üçüne sahip olan ülkemizdeki, 12 bin bitki türünden 4 bine yakını endemiktir. Anadolu tarihten bu yana, arıcılığın merkezi olma konumunu, sahip olduğu flora ve faunaya borçludur. Bitki çeşitliliğinin zengin olması, aynı zamanda arı ırklarının da çeşitliliğini barındırmakta ve arı ırkındaki bu çeşitlilik ülkemizi diğer ülkelere göre avantajlı bir duruma getirmektedir. Türkiye dünyada kovan sayısı ve bal üretimi bakımından 2’nci sırada yer alıyor. Sektör son yıllarda gerek bilgi teknolojileri, gerekse talebe yönelik üretim modeliyle yeni bir değişim ve dönüşüm içerisine girmiştir. Geleneksel üretim modeli, modern üretim modeline dönüşmüştür. Bal üretimi yanında diğer arı ürünleri de üretim alanına girerek ekonomiye, insan sağlığına katkı sağlayacak duruma gelmiştir. Ülke genelinde örgütlenen arıcılar kendi birliklerini kurmuş, ıslah çalışmalarını başlatmış, arıcılığın bilimsel alt yapısını oluşturmak amacıyla üniversitelerle ortak projeler uygulamaya koymuş, gıda sanayi - üretici entegrasyonunu sağlamayı başarmıştır. Bal, doğrudan ve diğer gıdalara katılarak tüketimi yanında aslında şifa amaçlı tüketimi de yaygın olan bir ürünümüz. Bal ve diğer ürünlerinin şifa amaçlı kullanılıyor olması son yıllarda alternatif tıbbın da gündemine girerek zaman içerisinde ticarete konu olmaya başlamıştır. Arıcılıkta büyük bir imkana sahip olan ülkemiz bu gelişmeleri fırsata çevirmiştir. Ülkemizin farklı bölgelerinde sahip oldukları floraya bağlı olarak, çiçek balı, çam (salgı balı), narenciye, kestane, pamuk, ayçiçek, kekik, geven gibi farklı ballar üretiliyor. FAO 2016 yılı verilerine göre dünya arılı kovan varlığı 90 milyon 565 bin adet, bal üretimi ise 1 milyon 787 bin ton. Çin Halk Cumhuriyeti 502 bin 614 ton ile ilk sırada, Türkiye 105 bin 532 ton ile ikinci sırada yer alıyor. TÜİK verilerine göre de ülkemizde 2017 yılı itibariyle kovan sayısı 7 milyon 991 bin 72 adet olup, toplam bal üretim miktarı 114 bin 471 tondur. Üretilen balların çoğu iç piyasada tüketiliyor. Türkiye kovan varlığı bakımından Muğla ili birinci sırada yer almasına rağmen bal üretiminde Ordu ili ilk sırada yer alıyor. 2016 yılı FAO verilerine göre dünya bal ihracatında; Çin yüzde 23,3’lük oranla ilk sırada, Arjantin yüzde 14,8 oranla ikinci sırada, Hindistan yüzde 6,5’lik bir oranla 3’üncü sırada olup, 3 bin 622 ton bal ihraç eden Türkiye, yüzde 45,2 dilimde olan diğer ülkeler arasında yer alıyor. 2017 TÜİK verilerine göre, Türkiye’nin bal ihraç ettiği ülkeler arasında, ABD yüzde 45 oranla ilk sırada olup bunu yüzde 35 ile Almanya, yüzde 4 ile Suudi Arabistan, yüzde 2 oranla Belçika, Avusturya ve Fransa takip ediyor. Ülkemizde üretilen bal miktarının iç talebi karşılayacak düzeyde olması ve üreticilerimizi korumak amacıyla, bal ithalatına izin verilmemekte, sadece endüstriyel amaçlı zaman zaman cüzi miktarlarda ithalat yapılmaktadır.
ARICILIK MALZEMELERİ
Kovan Tabanları - Kovan Kapakları
Arıcılık yaparken bal üretiminden başka ekonomik değeri yüksek olan polen, propolis, arı sütü ve arı zehiri üretimi de önemli bir yere sahiptir. Son yıllarda gelişen teknoloji ve yapılan arge çalışmaları sonucunda polen tuzaklı ahşap kovanların yerini polen tuzaklı plastik kovan tabanları monte edilmiş üst kısmı ahşap alt kısmı plastik kovanlar almıştır. Plastik polen tuzaklı kovanlar arıcıya polen toplama işini daha kolay bir hale getirmenin yanı sıra kovanların alttan havalandırılmasına olanak sağlayarak kovan içindeki nem dengesini kontrol eder. Özellikle çok nemli bölgelerde kovanların yeterli havalandırılmasını sağlayan polen tuzaklı kovan tabanları arı sağlığı açısından önemli bir yere sahiptir. Ayrıca varroa mücadelesinde ilaç kullanımı sonrasında ölen varroaların kovan tabanlarındaki polen çekmecelerine düşmesinden dolayı daha rahat bir şekilde ölü varroa temizlği ve varro sayımı yapılabilir. Kavan kapakları ise ahşap veye plastik malzemeden üretilen kovan ekipmanıdır.
Bal dinlendirme kazanları adından da anlaşılacağı gibi yeni süzülen balların dinlendirilmesi için kullanılır. Balı dinlendirme işleminde balın içinde kalan sır ve mum kalıntıları üste çıkar ve alttaki musluktan dinlenmiş temiz bal teneke ve kavanozlara doldurulur. Bal dinlendirme kazanları muslukludur ve musluktan kolay dolum imkanı sağlarlar. Bal dinlendirme kazanları; gıdaya uyumlu paslanmaz sac veya gıdaya uyumlu plastik malzemelerden değişik kapasitelerde ve büyüklüklerde üretilirler.
Bal Elekleri - Bal Süzgeçleri
Bal elekleri ve bal sügeçleri balların süzme işlemi sonrasında içerisinde kalan sır ve mum artıklarını temizlemek için kullanılırlar. Ballardaki mum kalıntılarının temizlenmesi için; paslanmaz bal süzgeci, paslanmaz bal eleği, plastik bal süzgeci, plastik bal eleği, kare bal süzgeci, yuvarlak bal süzgeci, paslanmaz bal hunisi vb. ürünler arıcılar tarafından kullanılmaktadır.
Bal Elekleri - Bal Süzgeçleri
Bal elekleri ve bal sügeçleri balların süzme işlemi sonrasında içerisinde kalan sır ve mum artıklarını temizlemek için kullanılırlar. Ballardaki mum kalıntılarının temizlenmesi için; paslanmaz bal süzgeci, paslanmaz bal eleği, plastik bal süzgeci, plastik bal eleği, kare bal süzgeci, yuvarlak bal süzgeci, paslanmaz bal hunisi vb. ürünler arıcılar tarafından kullanılmaktadır.